白酒还有多大市场？

众观人类发展文明，酒类在各个国家，都繁衍生息各种特色文化。俄罗斯伏特加，法国白兰地，威士忌，蒙古马奶酒，中国白酒等。

白酒作为咱们的国酒，其实是一种文化，懂得它就能理解农业大国文明古国的发展史，适量饮用也能和古人精神交流，有助思考，所以传统文化不能丢。

中国的白酒是几千年传承下来的。从古代至今都会有以酒待客，现在不管是结婚，摆满月酒，聚会，串亲戚，都会少不了喝点白酒，俗话说无酒不成席，白酒发展有辉煌时刻也有低落时。

但是中国白酒现状是：好的太贵，品牌溢价太水，喝的不买，买的不喝；差的白酒太差，喝的人还是一大把，且边喝边骂娘。现在就是这样，白酒同质化严重，清一色的浓香，一点窖泥香都没有，满满的酒精味，彻底拉低了受众的审美，把酒精酒当白酒。

随着社会的发展，有的企业只为赚钱，一副资本家的嘴脸，为了获取更大利润，有些不良商家就会在原材料上做手脚而赚取高额的利润。

现在市面上几十块钱的白酒有太多都是酒精兑水，那些低收入人群都是以喝这种廉价酒为主，每一年有多少人应为喝了这些廉价的假酒身体出现问题。

中国的白酒自1999年以后，应市场需求出现了大量的酒精勾兑酒，虽然国家规定了酒精酒的各项指标，但是仍有大量的不符合国家规定的酒精酒在市场销售，酒精酒即使符合国家规定，也没有发酵蒸馏的酒含有的各种微生物及营养物质。随着人们对白酒的认知程度越来越高，白酒最终还会回归最初的样子，以粮食酿造酒为主。

借鉴“水能载舟，亦能覆舟”这句话，他体现了群众基础的重要性，以前人们消费水平低，喝酒也不讲究纯粮、健康、香型、口感啥的，现在生活水平提高了，人们越来越注重养生，对白酒的品质与要求也逐渐提升

伴随着人们消费水平的不断提高，白酒销售总额在持续攀升，2019年，受个人需求拉动，中国白酒销售规模达到了5896亿，产业利润突破1500 亿，同比增长22%。

太高端的白酒显然不是很适合大众的消费理念，一瓶白酒就是一个月的工作，用作年节送礼还可以，但是平常也喝品牌酒，这显然不太现实，所以经济实惠的纯粮白酒成为了人们的主要选择。