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清香型白酒工艺特点①以高粱为酿酒原料，大麦和豌豆制成的低温大曲（大麦：豌豆为6：4），制曲温度一般不超过50℃。大楂用曲9~11%；二楂发酵加曲不加粮，发酵期为28~30天，原酒经储存勾兑而成。②曲药分为三种曲（即清茬曲，后火曲、红心曲）合
发布时间：2018-01-17 点击次数：178
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日常生活中，比较常见的酒有啤酒和白酒，那这两种酒究竟哪一种更伤身呢？啤酒酒精度数低，所以很多人自然地以为喝啤酒对身体伤害更小；白酒有养生功效，所以也有人觉得白酒更好。事实上，任何不谈剂量的对比都是不正确的。如果在相同摄入量的前提下，白酒度数
发布时间：2018-01-16 点击次数：101
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自古以来挑选品牌酒不管是送人还是珍藏都显得非常有品味。但市面上为了迎合这种消费需求，出现了越来越多的冒牌假酒。喝了会导致身体器官慢慢衰竭而死。近几年想直接从酒厂购买原酒的客户越来越多，那么在哪里才能购买呢？我们泸州高桥白酒厂，都是用高粱酿的
发布时间：2018-01-15 点击次数：185
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确实，夏天温度高时，喝一瓶冰镇的啤酒感觉比喝一杯白酒的感觉强多了。但是难道我们就这样认输了吗？决不。难道没有其他的酒精饮料可以代替啤酒吗？必须有。你说的这些酒精饮料跟我们有关系吗？我也能做吗？那是一定的。要想淡季不淡，要想淡季一样可以赚到钱
发布时间：2018-01-12 点击次数：109
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白酒市场一直竞争激烈，大品牌之间的你争我夺，中小品牌之间的明枪暗战，仅有的市场资源都被强者瓜分。多年来，散装白酒作为一种特殊的存在，在夹缝中艰难生存，难以得到大的突破。品牌白酒占据了市场的半壁江山。白酒行业也基本处于稳定状态，新加入的行业人
发布时间：2018-01-10 点击次数：54
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产生酒糟味的原因什么？很多朋友在发酵的时候为了增加白酒风味，会将酒渣和粮食一起发酵，这样能够使一些微生物进入酒体，使白酒更加香醇。但粮糟比是很讲究的，如果粮食和酒糟的配比不恰当，酒糟放的过多，酿造出的酒就会带有浓郁的酒糟气味，严重影响酒体香
发布时间：2018-01-09 点击次数：401
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酒品的风格就是指酒品的色、香、味、体作用于人的感官,并给人留下的综合印象。不同酒品，有其不同的风格；同样的酒品，也会有不同的风格。白酒的品评与语言描述，色、香、味俱全色白酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无
发布时间：2018-01-08 点击次数：157
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相信大家都知道酒越放越香，越放越醇，那么，酒要如何密封起来存放更好呢？为了能使你的好酒等到好的保存，今天小编通过专业存储和家庭存储为你详解。冬季来临时，人们经常发现白酒的口感和以前不太一样了，尤其是广大的北方地区，有人怀疑是白酒的质量出现了
发布时间：2018-01-05 点击次数：60
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白酒在酒席上是必不可少的珍品，在这些场面下往往是最浪费白酒的，很多酒友们都有这个问题，那就是，打开了的泸州散酒还能不能继续储存？然后过一段时间又拿来饮酒呢？对于这个问题，下面小编为大家解答：泸州散酒是一款浓香型的白酒，现在有很多办婚宴、寿宴
发布时间：2017-12-20 点击次数：86
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酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，
发布时间：2017-12-19 点击次数：82
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伴随着寒冬的来临，饮用白酒的人变的越来越多，有人说，饮用白酒可以驱寒，身体变暖。那么大家对于白酒冬季养生功效有多少了解呢?冬天喝酒有讲究，冬天的黄酒、白酒、红酒该这么喝！你喝对了么？冬天喝什么酒1、黄酒：御寒养颜黄酒含有18种氨基酸，其中8
发布时间：2017-12-14 点击次数：99
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白酒市场一直竞争激烈，大品牌之间的你争我夺，中小品牌之间的明枪暗战，仅有的市场资源都被强者瓜分。多年来，散装白酒作为一种特殊的存在，在夹缝中艰难生存，难以得到大的突破。品牌白酒占据了市场的半壁江山。白酒行业也基本处于稳定状态，新加入的行业人
发布时间：2017-12-13 点击次数：76
